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    【食用香椿矮化豐產栽培技術】 矮化香椿畝產多少斤

    來源:六七范文網 時間:2019-05-22 04:47:53 點擊:

      摘要 從育苗、栽植、矮化、管理、病蟲害防治等方面總結食用香椿矮化豐產栽培技術,以促進食用香椿的優質栽培,為種植戶提供指導?! £P鍵詞 食用香椿;矮化;豐產;栽培技術
      中圖分類號 S644.4 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739(2012)14-0069-01香椿[Toonasinensis(A.Juss.)Roem]為楝科香椿屬多年生落葉喬木,以嫩葉、嫩芽為食,又名紅椿、香椿芽[1]。香椿具有較高的營養價值,富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素及維生素、蛋白質等,是我國傳統的調味蔬菜,具有濃郁的清香、獨特的口感和柔嫩的質地?;谄淞己玫目谖?,香椿也是一種經濟價值很高、出口創匯的綠色食品[2]。樅陽縣具有悠久的香椿栽培歷史,但都屬房前屋后、田間地頭的零星栽植,只是在近幾年才出現小規模成片栽植,但數量太少,供不應求。
      在自然條件下,香椿具有較強的頂端優勢。食用香椿苗木須經過短截、摘心、環割等矮化豐產技術處理,才能養成多側枝的矮化幼樹,樹冠枝條密集。結合肥水管理、分期采芽等措施,可大幅度提高單位面積的產量[3]。食用香椿采用矮化豐產栽培技術,可使傳統的粗放栽培變為精耕細作的栽培,有助于提高香椿的產量和品質。該文對香椿的繁殖方式、矮化措施、豐產技術作簡單概述,以供規模生產時參考。
      1 育苗
      在集約栽培和大面積種植香椿時,采用種子繁殖方式能提供大批量的苗木。另外,也可采用扦插繁殖、組培快繁、分株繁殖等技術。
      1.1 整地做床
      苗床地應選擇地下水位低、排水方便、土壤疏松的土地。播前細致整地,使苗床達到“平、細、碎”[4]。依據實際確定苗床的長度,床面寬度不超過1 m,高度一般為15~20 cm,步道寬30~40 cm。苗床一般施用餅肥1 500~2 250 kg/hm2、腐熟的農家肥750~1 500 kg/hm2。
      1.2 浸種催芽
      播前浸種,可提高種子的發芽率。將種子放入20~30 ℃的溫水中浸泡1個晝夜,撈出后用清水洗凈。再將種子放入底部不積水的泥盆中,種子厚度不得超過3 cm,覆蓋2層紗布,在20~25 ℃的環境條件下催芽,也可用浸過水的舊麻袋包裹催芽[4]。當30%的種子裂開冒出白芽尖時待播。
      1.3 適時播種
      3月底4月初,準備待播的種子,與細沙或細土混合均勻后即可條播。播種量為375 kg/hm2,行距以25~30 cm為宜,條播溝深度以3 cm為宜,溝寬5~6 cm,保持每3 cm左右有1粒種子。播后覆土2~3 cm,覆土要求均勻細碎。
      1.4 苗期管理
      高溫季節,要防苗木發生日灼,應根據苗木生長狀況和天氣情況適時澆水,宜少量多次。應選擇透光度40%~50%的遮陽網[5]。遮蔭時間宜短,原則上從地溫較高會使幼苗受害時開始遮蔭,每天10:00開始遮蔭,16:00—17:00打開蔭棚。6月下旬至7月上旬為苗木生長高峰期,此時需要的養分較多,可施用復合肥或有機肥。施肥方法為穴施或條狀帶施,施后覆土澆水。為減少雜草對土壤養分的消耗,應及時松土除草。9月后為避免苗木瘋長影響木質化,應禁止施用肥料[6]。
      2 栽植
      2.1 造林地選擇
      香椿喜光,是一種陽性速生樹種,須選陽坡種植。香椿根系發達、扎根較深、長勢較好、適應性較強,對土壤要求并不嚴格,一般宜選用排灌良好、土層深厚、土質肥沃的壤土或砂壤土。要求地下水位較低,有一定的保肥能力,土壤pH值以5.6~8.6較為適宜[7]。
      2.2 配置和密度
      集中成片的香椿矮化密植園,采用單株栽植或3株三角形叢狀栽植。單株栽植的行距為1.5~2.0 m,株距0.8~1.0 m,用苗4 950~8 250株/hm2。叢狀栽植的株距為30~35 cm,叢距2.0 m,行距2.5~3.0 m,用苗4 950~6 000株/hm2。
      2.3 整地
      穴狀整地的規格為0.5 m×0.5 m×1.0 m,帶狀整地的規格為深、寬各1 m。
      2.4 移栽
      隨起苗隨栽植,栽前在穴中或帶溝中施腐熟的農家肥。挖大穴,確保苗木舒展、不窩根。一般苗木栽植的深度要比原土痕略深2~3 cm。保留須根,可稍剪除過長的主根[8]。栽后要澆足定根水,使土壤密實,春、秋季均可栽植。
      3 矮化
      3.1 短截
      一年生苗栽植后,6—7月幼樹長到40~50 cm高時在25~30 cm處短截,促生側枝;留2~3個側枝,側枝長30 cm時在10 cm處短截,促生二級側枝;在茬口處用100 mg/kg赤霉素涂抹,促使基部側芽萌發形成三級側枝[3-4]。以后每年采收結束后適當剪短枝條(尤其是生長過旺的枝條),控制樹高。2~3年后,最終讓植株高度保持1.5 m左右,培育具有四級側枝的矮化多頭樹型。
      3.2 摘心
      當幼樹長到30~40 cm高時,需進行摘心促發側枝,并從中選1~2個作一級枝,待新梢長出后,每枝都要摘心,以
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      控制旺長的促發側枝。當新生副梢莖部有3對長20 cm的羽狀復葉時,摘去上部嫩梢,促進葉腋間萌發二級副梢;4~6個月需摘心2~3次,在傷口處用100 mg/kg赤霉素涂抹,每次摘心后留2個新萌發的芽形成副梢[9]。3~4年后可培養成樹高約1.5 m,有3~4個一級枝,每枝上有2~3個二級枝,6~7個三級枝。
      3.3 環割
      在第2年的5—6月可對一級副梢采取環割措施,每10 cm長割1道,共2~3道,傷口處用100 mg/kg赤霉素處理,可起到控高和促發側枝的作用。
      3.4 化學抑制
      第1年可噴植物生長抑制劑控制旺長。8月上旬至9月上旬,隔10 d噴1次多效唑,連續噴2~3次。第2年6月上旬,用多效唑15 g/hm2對水1 125 kg/hm2,葉面噴霧控制新梢生長。10 d后噴第2次,8月上旬噴第3次。   4 加強管理
      4.1 采芽
      香椿芽生長期短,應吃早、吃鮮、吃嫩。采收標準以芽色紫紅、芽長10~15 cm為宜。采收時應先采頂芽、后采側芽,若頂芽不采收,則下部側芽難以生長或生長不良[10]。采芽時應用手齊葉柄基部輕輕摘下。在樹體成形后的枝條上采收時,每個骨干枝上必須保留1個強壯的側芽不能采。換頭更新的老樹每個枝也必須保留1個強壯的側芽。每年椿芽可采收2~3次。采收后捆成100~200 g的小捆,用塑料袋裝好、封口,防止失水萎蔫。
      4.2 肥水管理
      香椿吸收氮最多,鉀次之,磷最少。早春萌芽前后追施化肥或農家肥,幼樹年每株施用尿素0.1~0.2 kg,成年樹每株施用尿素0.5~1.0 kg。5—6月施尿素150~300 kg/hm2或腐熟農家肥15.0~37.5 t/hm2。7月再施1次氮肥,以恢復樹勢,促發分枝。9月施用過磷酸鈣750~900 kg/hm2,同時結合中耕,促使枝條木質化[11]。每年秋、冬季可開環溝追施適量腐熟的優質農家肥、草木灰、磷酸氫二銨等。根據苗木生長狀況和環境條件適當澆水,保持土壤濕潤,促進生長發育。
      4.3 清除萌蘗
      香椿根系淺,萌蘗力強,常從根莖部發生很多萌蘗條,既消耗養分,又影響主干生長。因此,為保證樹體的健壯生長,應抹除所有萌蘗。
      5 病蟲害防治
      5.1 病害防治
      夏、秋季香椿易發生白粉病和葉銹病。白粉病主要危害葉片,葉背出現白色粉層斑塊,病葉表面褪綠呈黃白色斑駁狀,后期形成顆粒狀小圓點,變為黑褐色[2-3]。葉銹病主要危害葉片,夏季葉面呈不規則的黃褐色病斑,冬季葉背呈不規則的黑色病斑,早期病害嚴重時出現落葉??捎梅垆P寧500倍液噴霧防治白粉病和葉銹病。
      5.2 蟲害防治
      香椿的害蟲主要有椿毛蟲、云斑天牛、刺蛾等。在蟲孔中人工注射敵百蟲藥液殺死天牛幼蟲。害蟲幼蟲期可用90%敵百蟲800倍液噴殺,成蟲期用40%樂果乳油1 500倍液防治。
      6 參考文獻
      [1] 周翔宇.中國香椿屬的研究[D].南京:南京林業大學,2005.
      [2] 張艷柏.菜用香椿的樹體管理[J].現代農業,2004(11):11.
      [3] 汪高杰.矮化密植育椿芽[J].浙江林業,2002(9):20.
      [4] 霍雨蓮,孔令波.菜用香椿露地高產栽培[J].農業知識,1999(5):19-20.
      [5] 陳瑛,王洪英,湯菲.常見芽苗菜的高效栽培[J].安徽農業,2004(2):10.
      [6] 袁穗波.不同產地香椿苗期營養元素吸收力研究[J].湖南林業科技,1996,23(2):18-22.
      [7] 韋龍賓.香椿的繁殖與栽培技術[J].中國林副特產,2007(5):47-49.
      [8] 張曉申,邢廷茂,王慧瑜,等.香椿組織培養與快速繁殖技術的研究[J].江西農業學報,2011(10):58-59,62.
      [9] 李冬林.浙江楠苗期生長與生態適應性研究[D].南京:南京林業大學,2003.
      [10] 李冬林,丁彥芬,向其柏.浙江楠引種育苗技術[J].林業科技開發,2003,17(3):43-45.
      [11] 祁振聲,袁凌云,劉景會.香椿的栽培與開發利用概況[J].河北林學院學報,1995,10(3):263-268.

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