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    安徽省高新技術產業投資有限公司_安徽省山芋產業發展存在的問題及對策

    來源:六七范文網 時間:2019-05-22 04:47:06 點擊:

      摘要 根據對安徽省山芋主產區六安市金安區的實地調查,介紹當前安徽省山芋產業的現狀,分析了發展中存在的問題,并提出相關對策,以為安徽省山芋產業的可持續發展提供借鑒?! £P鍵詞 山芋產業;存在問題;對策;安徽省
      中圖分類號 S632.3;F323 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739(2012)14-0320-02山芋在安徽省有悠久的生產歷史和穩產、高產經驗。近幾年,隨著加工層次的延伸和工藝技術的革新,山芋的經濟價值已提高幾倍甚至幾十倍。隨著山芋的營養、保健價值逐漸被人們所重視,其在食品工業中所占比例也越來越大,因而靠科技發展淀粉山芋必將成為旱地農業結構調整的亮點。發展山芋產業能夠提高農業生產效率,增加農民收入,改善農民生活,取得良好的社會效益和經濟效益。該文對安徽省六安市金安張店鎮山芋種植區進行調研,探索適應農業和農村現實的山芋標準化生產經營模式,以期為山芋乃至其他農產品種植基地的科學化管理、運作及布局優化提供參考。
      1 六安市金安區山芋生產現狀
      金安區位于六安市東部,南部為大別山余脈,森林覆蓋率為36%,江淮分水嶺貫穿全境。區域內一些鄉鎮地處江淮分水嶺脊背(以南是巢湖水系-長江,以北是淮河水系),境內以低山、丘陵崗地為主。獨特的地理氣候環境,導致區域內容易出現干旱現象,蓄水困難,給當地農作物種植帶來了困難。
      甘薯在生長的過程中,對溫度的要求較高,對其他生態因子(如土壤、水分等)具有較強的適應性。甘薯為無性繁殖作物,塊根及莖葉均可作為繁殖器官。目前山芋的品種較多,主要有盧選1號 、 一窩紅 、 勝利百號 、 梅營1號 、 868 等。目前,大多數品種都已被淘汰,但勝利百號山芋、徐薯8號因含淀粉含量高被農民廣泛種植。這2個品種的山芋品種成活率較高且耐旱,山芋煮熟后硬度大、口感甜度小、香度大,常食對人體健康較好。
      山芋的管理措施簡單,維護成本較低。目前,張店鎮是最大的種植基地,共種植山芋266.67 hm2。種植規模較大的基地面積為20.00~33.33 hm2,種植規模較小的基地面積為2~4 hm2,年產山芋6 000 t。當地農戶與安徽華園食品有限責任公司簽訂訂單,每到山芋收獲季節,該公司設點收購。該公司利用山芋加工速凍薯塊,出口韓國、日本,因其品質優良,無農藥殘留,深受外商青睞。
      2 山芋產業發展存在的問題
      近年來,隨著農村扶持政策力度逐漸加大,山芋種植面積逐漸擴大,種植效益連年增加,規?;?、產業化程度不斷提高,山芋產業發展勢頭良好。但同時也應該認識到,目前的山芋種植產業仍處于低端產業鏈,沒有從根本上改變以農戶小規模分散種植為基礎的生產組織格局。當地發展山芋產業的問題主要表現在以下幾個方面。
      2.1 山芋種植分散,集中化程度較低
      由于農戶種植山芋地塊分散、面積小,且現階段土地流轉速度緩慢,導致實際生產中山芋無法連片種植。種植地分散不但限制了農業機械規?;鳂I,不利于提高農業生產效率,也不能夠進行統一的病蟲害防治,導致農業生產規?;?、產業化程度較低,生產成本居高不下,不能夠適應現代化、社會化大生產[1-2]。
      2.2 山芋品質較低
      山芋抗旱耐瘠,易于栽種,張店鎮雖有4 000 hm2左右旱地(田)有種植山芋的習慣,但由于技術落后和產業化水平低,且種植分散,制約了資源優勢向經濟優勢的轉化。為提高山芋產品的產量和質量,眾多專家、學者總結和研究了山芋生態習性和生長規律,選育推廣了眾多優良品種,山芋品質和產量有了很大程度的提高。但隨著現代加工業的發展,市場對山芋的品質提出了更高的要求,山芋品種、品質依然有待提高。
      2.3 種植規模不大,產業鏈條短,加工轉化增值率低
      張店鎮年種植山芋近266.67 hm2,年產山芋8 000 t,目前主要在檉樹庵、白塔寺、樓塘、小廟崗、雙廟、金庵6個村組織開展示范種植,種植范圍還沒有全面推開。雖然目前銷路不錯,但僅限于成熟山芋銷售,產業鏈短,幾乎沒有深加工,更沒有優勢品牌,還處于產業鏈的低端。
      2.4 山芋標準化生產推廣體系不健全,工作效率不高
      雖然相關農村專業合作社已經成立,建立了一些標準化生產技術試驗示范點,并取得了一定的成效。但在實際推廣過程中,受技術推廣人員數量少、專業知識偏低、宣傳不到位、培訓效果差等因素的影響,標準化生產的推廣速度較慢。在一些地區出現了在示范點種植情況良好,產量高,但實際生產中產量不高的現象,嚴重影響了農民種植山芋的積極性,不利于山芋產量和質量的提高。
      2.5 山芋產品結構單一,缺乏長期的遠景規劃
      隨著時代的進步,山芋已從過去的主要作為糧食食用轉向作為淀粉工業和變性淀粉的生產原料。但目前張店鎮山芋只是處于山芋生產產業的原始端,只作為原材料,產品缺乏深加工,附加值較低。優勢農產品生產,是我國近幾年強農、富農計劃的一項重要內容,也是發展現代農業的一項目標和要求。但在六安市還沒有將山芋作為其優勢發展的農產品,沒有制訂有關山芋產業發展的規劃,沒有出臺相關的實施細則及標準,給實際操作帶來了困難,不利于政策的落實[3-4]。
      3 提升山芋農產品產業競爭力的對策
      3.1 逐步建立山芋生產合作社
      雖然山芋產業的生產方式已經發生重大的改變,但依然不符合生產規?;?、標準化的要求。在發展規?;?、標準化生產過程中,山芋生產合作社發揮著重要的作用:一是由合作社負責推廣先進的生產技術和配套的生產措施,以確保山芋的產量和品質。合作社成立后,山芋生產加工企業要加大對有山芋專業合作社的基地村的田間灌溉工程、育苗種植等重點基礎設施布局建設的投資,制訂配套的生產措施,與農戶簽訂合同,形成“公司+合作社+山芋種植戶”的基地建設管理模式,降低組織生產的成本,提高效益。二是由合作社與公司簽訂生產合同,既可以解決農戶為產品找市場的難題,也能夠為市場尋找農戶,達到市場與農戶的雙贏,促進山芋產業的良好發展。三是依托山芋生產合作社,將山芋生產規?;?、工廠化。開展種苗統繁統供、病蟲害統一防治等工作,提高生產效率、降低生產成本。   3.2 建設山芋生產標準化示范區
      通過推動山芋標準化示范區的建設,改良和培育優良品種,改進和推廣科學的栽培管理技術,提高生產效率,擴大山芋的種植規模。通過輻射和帶動作用,推動區域內山芋產業的發展,實現山芋生產加工良種化、標準化、清潔化、區域化。實現山芋以產量為主向優質、高效、特色明顯的市場銷售為主的轉變,推廣高產栽培新技術,帶動農村經濟發展。
      3.3 將山芋生產向產品多樣化,深層次推進
      由于山芋產業化生產剛剛起步,對山芋的精深加工企業缺乏,產品附加值較低,產品加工單一化,不能滿足市場需求,特色資源沒有得到充分的利用。要發展當地山芋產業,就要發展特色產品精深加工,依托資源優勢,可采用各種方式引進人才和技術,提高農產品深加工技術,使產品多樣化,最大限度挖掘產品的增值潛力[5-6]。
      3.4 加大推介力度,創立品牌,拓展市場,樹立信譽
      全面推廣山芋標準化生產技術,鼓勵制訂山芋產業標準,開展山芋綠色食品、有機食品和無公害農產品及其產地的認證。依托境內皖西大裂谷和大別山石窟2個4A級風景區和張老頭粉絲傳統工藝,加大對特色山芋產業的宣傳,以提高產業的知名度,逐步得到消費者的認可。為拓寬銷售渠道,不僅可以采用訂單模式,還可以直接與大型連鎖超市合作,也可以多參加、組織展銷會或通過網絡、媒體大力宣傳。
      3.5 加大政策扶持
      在發展山芋產業的過程中,要進一步解放思想,擴大開放,優化投資環境,多方面籌措資金加大對山芋產業的投入。一是制定優惠政策,鼓勵民間資本參與山芋產業開發;二是廣泛招商引資,吸引外資加乳山芋深加工產業和高新技術產品的研發及產業化發揮;三是樹立良好信譽,爭取銀行信貸資金投資;四是積極爭取國家、省有關部門項目資金扶持投資[7-9]。
      4 參考文獻
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